CMC je okrajšava za karboksimetil celulozo. Je naravni izdelek, pridobljen iz celuloze. Ima veliko prednosti, ki jih naravni kavčuk in žitna brozga nimata. Je topen v vodi in lahko znatno poveča viskoznost raztopine. Ima funkcije zgoščevanja, dispergiranja, emulgiranja, suspendiranja, stabilizacije in zaščite koloida.
Glavne kemijske reakcije CMC so reakcija alkalizacije celuloze in alkalije v alkalno celulozo ter reakcija eterifikacije alkalne celuloze in monokloroocetne kisline.
Alkalizacija: [C6H7O2 (OH) 3] n plus nNaOH → [C6H7O2 (OH) 2ONa] n plus nH2O
Eterifikacija: [C6H7O2 (OH) 2ONa] n plus nClCH2COONA → [C6H7O2 (OH) 2OCH2COONA] n plus nNaCl
Glede na zgornjo reakcijo mislim, da bi moral lastnik razumeti, da natrijeva karboksimetil celuloza ni uvedena na osnovi karboksimetil celuloze. Pravzaprav je (natrijeva) alkalna celuloza nastala v procesu alkalizacije, nato pa se sintetizira z vnosom karboksimetilnih skupin.
Pravzaprav sta ista stvar.
