Proces metabolizma sukraloze

Poskusi na živalih kažejo, da se po vstopu sukraloze v telo skozi usta večina sukraloze neposredno izloči iz blata v obliki sukraloze, kot je, majhen del ostanka pa se izloči z urinom. Presnova sukraloze v človeškem telesu je podobna kot pri živalih. Po peroralnem vnosu 1 mg/kg sukraloze v človeško telo se 78,3 odstotka sukraloze neposredno izloči z blatom, 14,5 odstotka pa z urinom. Glavni obliki sukraloze v urinu sta sukraloza in majhna količina sukraloznega glukozida. Približno 2 uri (1-3 ur) po peroralni uporabi sukraloze je koncentracija sukraloze v plazmi dosegla najvišjo vrednost, njen plazemski razpolovni čas pa je bil 13 ur.